CÁCH SƠ CHẾ LÀM SẠCH CUA

 Để nguyên dây buộc cua, lấy tay lật phần yếm dưới bụng của cua lên, lúc này bạn hãy lấy dao nhọn đâm chỗ hõm dưới bụng cua để nó duỗi thẳng chân và càng cua ra. Như vậy bạn có thể dễ dàng lột bỏ yếm và phần trứng xốp bên ngoài yếm.
- Sau đó, bạn tiến hành tháo hết dây xung quanh cua, rửa sạch cua nhiều lần qua nước, đặc biệt chú ý hai bên hông cua là nơi bám rong rêu nhiều nhất.
- Tách bỏ phần yếm cua và các lông cua phía bên trong yếm trước khi bắt đầu công việc chế biến.

- Tách bỏ mai cua ra khỏi thân cua nếu các bạn làm món hấp, luộc hoặc nướng thì không cần. Sau đó, tùy theo món ăn mà ta chế biến có thể chặt cua làm 2, làm 4 phần hoặc để nguyên con cũng được. Riêng càng cua thường được đập dập để cho thấm gia vị trong quá trình chế biến.
- Khi bạn cho cua vào nước sôi khoảng 5 phút, bạn lấy cua ra để giữ được vị ngọt và chắc thịt.
- Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cua biển. Có thể kể đến như: miếng cua, cua rang me, cua rang muối ướp, súp cua…. Khi chế biến món ăn, bạn nhớ nêm thêm một ít hạt nêm Knorr để tăng thêm hương vị thịt thơm ngon.

Trên đây là cách làm sạch cua đơn giản nhưng hiệu quả, chị em phụ nữ hãy áp dụng để chế biến món canh cua ngon tuyệt nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho gia đình và người thân nhé!